Blog

"Echte" Italiaanse pasta wordt gemaakt van durumtarwe (grano duro) en water, zonder ei, en wordt gedroogd tot een harde, houdbare vorm met een ruwe structuur die saus vasthoudt. Dit type...

Zo maak je de perfecte risotto: stap voor stap uitgelegd Vraag je je af hoe je risotto moet maken? Of het echt zo moeilijk is als vaak wordt gezegd? Goed...

Veel mensen denken dat verse Italiaanse pasta maken enorm veel werk is. Natuurlijk: het duurt langer dan een pakje gedroogde pasta openen. Maar het betekent niet dat je de hele tijd...

De basis voor een perfecte risotto Ik ben opgegroeid in een Venetiaanse familie, dus de borden risotto kwamen vaak op tafel. Geen straf natuurlijk, want een goed bereide risotto is...