Fazzoletti pasta met ragù bianco van Livar
Sommige gerechten brengen me meteen terug naar Italië, zoals ragù bianco. Niet omdat ze ingewikkeld zijn, maar juist omdat ze zo puur zijn. Een grote pan die urenlang zachtjes op het...
Sommige gerechten brengen me meteen terug naar Italië, zoals ragù bianco. Niet omdat ze ingewikkeld zijn, maar juist omdat ze zo puur zijn. Een grote pan die urenlang zachtjes op het...
Deze orecchiette met broccoli en worst is een eenvoudig maar smaakvol gerecht dat de Italiaanse eenvoud viert. De zachte broccoliroosjes combineren perfect met de hartige worst, terwijl de orecchiette, letterlijk...
Dit is een heerlijk recept voor zelfgemaakte gnocchi met pompoen en ricotta. Mijn vader leerde me gnocchi maken toen ik nog maar 6 jaar oud was. Ik vond het heerlijk...
Dompel je onder in het Italiaanse leven


















Harold BonteErg leuke en leerzame workshop.
In een gezellige keuken onder begeleiding van de professionele Master of Pasta Sarah Puozzo een heerlijke pasta gemaakt.
JaccoWij hebben vanochtend de cursus pasta maken gedaan van Sarah. Het was een hele leerzame en leuke cursus. Er werd uitstekend voor ons gezorgd met lekkere hapjes en veel tips en tricks om een lekkere authentieke Italiaanse maaltijd te maken. Zeker een aanrader!
Peter KuijpersEen ontzettend leuke en gezellige locatie. En Sarah, jij bent top! Enorm leuke middag gehad. De workshop was geweldig. Tot snel ziens! Paul en Peter
Orhan PolatGrazie mille Sarah V. Puozzo voor het geven van de super leuke Masterclass! Super inspirerend!
We hebben verse pasta en verse pesto gemaakt! En daarna heerlijk gegeten! Een echte aanrader voor iedere pastaliefhebber om deze workshop mee te maken.
Ciao, Orhan
Delaja PostNa mislukte pogingen om zelf pasta te maken, afgelopen weekend samen met mijn moeder een master class gedaan. Het appartementje in Amsterdam is helemaal omgetoverd tot in de Italiaanse sferen. Sarah legde alles super rustig en vol passie uit en deed alles om ons meer te leren over pasta's en de Italiaanse cultuur.
Nu kunnen we thuis heerlijk onze eigen pasta en pesto maken en anderen daarvan laten genieten.
We hopen snel terug te gaan voor een cursus in een andere pasta soort!
Henk DaalwijkEen leuke ervaring bij de Pasta Academy. Veel geleerd van de enthousiaste Master of Pasta Sarah Puozzo.
Dank je wel Sarah. We komen zeker weer. Henk en Lucienne Daalwijk