“Wanneer spreken we van culinaire toe-eigening?”
Die vraag kwam voorbij in een NPO-interview van Mandy Woelkens met Nadia Zerouali naar aanleiding van de documentaire die nu te zien is in de bios Meer dan Babi Pangang....
VERHALEN
De geschiedenis achter gerechten, tradiites en de mensen die ze levend houden.
REIZEN
Verborgen plekken, lokale markten, inspirerende adressen en tijdloze ontmoeten in Italië.
KOKEN
Authentieke recepten die je verbinden met de Italiaanse keuken en je thuis laten proeven van la dolce vita.
Die vraag kwam voorbij in een NPO-interview van Mandy Woelkens met Nadia Zerouali naar aanleiding van de documentaire die nu te zien is in de bios Meer dan Babi Pangang....
Wat is orzo? Je hebt vast weleens van orzo gehoord, maar wat is orzo precies? Orzo is een Italiaanse pastasoort die eruitziet als een platte rijstkorrel. De naam orzo betekent...
Je bent creatief bezig in de keuken, schuift een pizza met verse geitenkaas de oven in… en haalt hem eruit met precies dezelfde witte kruimels als daarvoor. Geen smeuïge laag,...
UNIEKE CADEAUTIP
Harold BonteErg leuke en leerzame workshop.
In een gezellige keuken onder begeleiding van de professionele Master of Pasta Sarah Puozzo een heerlijke pasta gemaakt.
JaccoWij hebben vanochtend de cursus pasta maken gedaan van Sarah. Het was een hele leerzame en leuke cursus. Er werd uitstekend voor ons gezorgd met lekkere hapjes en veel tips en tricks om een lekkere authentieke Italiaanse maaltijd te maken. Zeker een aanrader!
Peter KuijpersEen ontzettend leuke en gezellige locatie. En Sarah, jij bent top! Enorm leuke middag gehad. De workshop was geweldig. Tot snel ziens! Paul en Peter
Orhan PolatGrazie mille Sarah V. Puozzo voor het geven van de super leuke Masterclass! Super inspirerend!
We hebben verse pasta en verse pesto gemaakt! En daarna heerlijk gegeten! Een echte aanrader voor iedere pastaliefhebber om deze workshop mee te maken.
Ciao, Orhan
Delaja PostNa mislukte pogingen om zelf pasta te maken, afgelopen weekend samen met mijn moeder een master class gedaan. Het appartementje in Amsterdam is helemaal omgetoverd tot in de Italiaanse sferen. Sarah legde alles super rustig en vol passie uit en deed alles om ons meer te leren over pasta's en de Italiaanse cultuur.
Nu kunnen we thuis heerlijk onze eigen pasta en pesto maken en anderen daarvan laten genieten.
We hopen snel terug te gaan voor een cursus in een andere pasta soort!
Henk DaalwijkEen leuke ervaring bij de Pasta Academy. Veel geleerd van de enthousiaste Master of Pasta Sarah Puozzo.
Dank je wel Sarah. We komen zeker weer. Henk en Lucienne Daalwijk








