Ik had het gisteren de hele dag ijskoud en ik kon me echt niet verwarmen. Dus ben ik maar aan de slag gegaan met het bereiden van een pittige, verwarmende maaltijd. Ik had nog “harissa” in de koelkast liggen. Ken je dat? Het is een pikante, rode saus uit Tunesië, gemaakt van pepers, specerijen, knoflook en […]
Vurige spaghetti Lees verder »
Ken je peperonata? Het is een vegetarisch gerecht op basis van paprika’s. Super-easy te maken en het is echt ongelofelijk lekker,…als je tenminste net als ik van groente houdt. Dit is het recept van hoe mijn vader het vroeger klaarmaakte. Zelf voeg ik er nog wat balsamicoazijn aan toe om een zuurtje aan het gerecht te geven. Porties:
Traditionele peperonata Lees verder »
In een eerdere post heb ik het boek “Puur eten dat je gelukkig maakt” van Pascale Naessens gerecenseerd. Gisteren heb ik nog eens een van haar recepten klaargemaakt: appel met mozzarella in de oven. Het zag er op het plaatje in het boek heerlijk uit en je hebt er slechts enkele ingrediënten voor nodig. In een klein
Getest: appel met mozzarella van Pascale Naessens Lees verder »
Deze oregano tortilla’s maak je met slechts enkele basisingrediënten. Ze zijn zo klaar en je kan ze vullen en oprollen tot de lekkerste wraps.
Zelfgemaakte tortilla’s met oregano Lees verder »
Yessss! We beginnen 2015 meteen goed met gezonde fastfood uit de Italiaanse keuken. Ik moet bekennen dat ik deze morgen enorm veel zin had in Nutella met brood (je leest het goed, geen brood met Nutella!). Niet gek aan de ene kant want wanneer je nog wat moe bent, verlangt je lichaam naar vet en suiker
Volkorenspaghetti met bosui en broodkruim Lees verder »
Wat eet je na de kerst? Liefst een lichte en snelle maaltijd, toch? Daarom geef ik je nu mijn super-easy-and-tasty pastagerecht: fusilli met zongedroogde tomatentapenade. Heb je geen fusilli in huis? Kies dan spirelli of penne, alvast een pasta die de tapenade goed kan ‘vasthouden’. Porties: 4 personen Bereidingstijd: 20 minuten Wat heb je nodig?
Fusilli met zongedroogde tomatentapenade Lees verder »
Ken je dat gevoel wanneer je door de supermarkt loopt en die kleurrijke potjes tapenade en pesto ziet? Ze lijken zo aantrekkelijk en handig, maar wist je dat je deze culinaire hoogstandjes ook eenvoudig zelf kunt maken? Het klinkt misschien ingewikkeld, maar geloof me, zelfgemaakte tapenade is niet alleen lekkerder maar ook leuk om te
Zongedroogde tomatentapenade Lees verder »
