Traditioneel gerecht

Sarah Puozzo met conchiglie met ricotta, spinazie en tomatensaus

Conchiglie met ricotta, spinazie en tomatensaus

Conchiglie met ricotta, spinazie en tomatensaus is een klassieker uit de Italiaanse keuken, en meer bepaald uit het zuiden van het land. Conchiglie wordt ook pastaschelp genoemd en heeft de ideale vorm om te vullen. Wil je weten hoe je het klaarmaakt? Wij helpen je met het stap-voor-stap-recept! Conchiglie of pastaschelpen Conchiglie, de schelpvormige pasta […]

Conchiglie met ricotta, spinazie en tomatensaus Read More »

Gevulde Italiaanse piadina op een plank

Makkelijke italiaanse piadina

Italiaanse wraps, bekend als piadina of piadine, zijn een heerlijk alternatief voor de gebruikelijke wraps. Deze traditionele Italiaanse streetfood wordt vaak geserveerd met diverse vullingen zoals mozzarella, pesto, tomatensalade en rucola. Dit recept laat je zien hoe eenvoudig en lekker het kan zijn. Streetfood van Romagna Laten we eerst even snel kijken waar ze vandaan

Makkelijke italiaanse piadina Read More »

Malloreddus alla campidanese

Sardijnse malloreddus alla campidanese

Ontdek de traditionele Sardijnse malloreddus alla campidanese, een van de meest iconische pastagerechten uit de regio Campidano in het zuidwesten van Sardinië. Deze unieke pasta, ook bekend als Sardijnse gnocchetti, is gemaakt van griesmeel en saffraan, en wordt geserveerd met een rijke saus van Italiaanse worst, tomaten en pecorino kaas. Of je nu een culinaire

Sardijnse malloreddus alla campidanese Read More »

Kaiserschmarrn in een pan

Zuid-Tiroolse kaiserschmarren

Je kan Zuid-Tirol niet verlaten zonder de heerlijke, traditionele kaiserschmarren (of kaiserschmarrn) te hebben geproefd. Het is een fluweelzachte, dikke pannenkoek in stukken gesneden uit oorspronkelijk de Habsburgse keuken. Hier vind je het recept voor dit heerlijke dessert waar stiekem iedereen gek op is. Kaiserschmarren Aan veel gerechten kleeft een leuk tafelverhaal, en dat is

Zuid-Tiroolse kaiserschmarren Read More »

Pastina op een bord

Pastina met kaas

Elk Italiaans kind is opgegroeid met flinke borden pastina. Dit eenvoudig en makkelijk pastagerecht kreeg je vaak als je ziek was of moe. Het was beter dan welke medicatie ook, en ja, soms kuchte je even zodat je ouders naar de keuken snelden om heerlijke pastina voor je te maken. Maar zie het niet alleen

Pastina met kaas Read More »

Scroll naar boven