Varkenshaasje in commandariasaus met taropuree
Varkenshaasje in commandariasaus en taropuree is een typisch gerecht uit de Cypriotische keuken. Heerlijk om klaar te maken op feestdagen.
Varkenshaasje in commandariasaus met taropuree Read More »
Varkenshaasje in commandariasaus en taropuree is een typisch gerecht uit de Cypriotische keuken. Heerlijk om klaar te maken op feestdagen.
Varkenshaasje in commandariasaus met taropuree Read More »
Op Oud & Nieuw moet je in stijl klinken, toch? Je sluit een mooi jaar af en bereid je voor op een nieuw. Natuurlijk kan je champagne nemen, maar je kan ook voor een cocktail gaan. Speciaal voor het wintermagazine van Dille & Kamille maakte ik deze cocktail met vlierbloesem en een takje verse tijm.
Cocktail met vlierbloesem en tijm Read More »
Heb je al een gebak voor op kerst? Dan is deze kerstelijke tulbandcake wel een idee. Het recept hiervoor is heel makkelijk en je kan zelfs de dag voordien bereiden. Dan hoef je net voor het serveren alleen nog de topping klaar te maken. Het is vooral de topping van witte chocolade, gedroogde cranberries en
Kerstelijke tulbandcake met witte chocolade Read More »
Ik neem je mee richting het mooie Spanje om je verlekkerd te maken op een van de bekendste desserts uit het land en dat is de crema catalana. Zoals de naam doet vermoeden komt het uit de regio Catalonië. Misschien hoor je daar een andere naam crema de Sant Joseph, maar het gaat gewoon om
De lekkerste Spaanse crema catalana Read More »
Hoe organiseer jij een etentje? Kies je dan dagen op voorhand de recepten al uit en plan je de boodschappen goed in? Dan doe je het goed. Bij mij ging het vroeger best wel eens verkeerd. Ik was de dagen ervoor en de dag zelf nog druk aan het kokkerellen. Dan ging de deurbel en
Zalmterrine met salade van witlof en appel Read More »
Voor de recensie van het kookboek Vegetables that sparkle the conversation van de Belgische groentechef Seppe Nobels heb ik het recept geprobeerd van Koningsoesterzwam met varkenskeel, sjalot en daslook. Het is een van de snel recept uit het boek en ook een waarvoor je minder dan tien ingrediënten voor nodig hebt. Hoewel Seppe vooral vegetarische gerechten
Koningsoesterzwam met daslook van Seppe Nobels Read More »
Niet alleen is de Aviation (of Aviator) een heerlijke cocktail, het ziet er ook mooi uit. Ik proefde het paarse drankje de eerste keer bij La ménagère in Firenze tijdens mijn culinaire reis door Toscane. De cocktail werd geserveerd met een schuimlaagje dat gemaakt wordt met eiwit. Ik ben geen cocktail-expert en durfde het eerlijk gezegd
Zo maak je de Aviation cocktail! Read More »
Een lekkere bitterbal met een biertje of een wijntje kan echt smaken, toch? Hoewel ik geen grote liefhebber ben van gefrituurde snacks, gaat een bitterbal er bij mij wel altijd vlotjes in :). Bitterballen worden vaak als ‘gewoontjes’ aanzien. Dus dacht ik: wat als ik de bitterbal nu eens op pimp? Een ‘fancy’ bitterbal die
Feestelijke bitterballen met mosterdsaus Read More »
Oké, ik begrijp het best hoor: na Sinterklaas en de kerst heb je geen zin om nog uren in de keuken te staan, toch? Normaal gezien maak ik alles vers klaar, maar daar kruipt wel wat tijd in. Dus daarom ga ik voor nu aan de slag met enkele lekkere, maar vooral ook makkelijke en
Gefrituurde perline met tomatensalsa Read More »
Voor Oud & Nieuw heb ik enkele vegetarische hapjes en hapjes met vlees klaargemaakt. Dus wilde ik voor de variatie ook nog een hapje met vis klaarmaken. Ik wilde iets klaarmaken wat ik op voorhand al kon bereiden en wat ook nog eens een smaakbommetje is. Dus kwam ik op een zalmtartaar met appel en mierikswortelcrème.
Zalmtartaart met appel en mierikswortelcrème Read More »