Wat vind jij het lekkerste bij een maaltijd: een fris biertje of een lekker wijntje? Als het aan biersommelier Sofie Vanrafelghem ligt is het al een beklonken zaak en bestelt iedereen een passend biertje bij zijn of haar gerecht. Om iedereen te overtuigen organiseerde ze een bijzondere ‘beer vs wine battle’ en ik was uitgenodigd om […]
Het verdict van de beer vs wine battle! Lees verder »
Ga je binnenkort uit eten in Bergamo, maar weet je niet meteen waar je een tafeltje moet reserveren of wat je moet kiezen van de menukaart? Ik geef je graag enkele tips! Casoncelli in een salie-botersausje Casoncelli (of in het dialect van bergamo casonsei) zijn zelfgemaakte ravioli gevuld met vlees (vaak worst), broodkruim en soms ook nog
Foodietrip Bergamo: restauranttips Lees verder »
Heb je beslist om een dagje naar Bergamo te gaan? Leuk, in mijn vorige post heb je kunnen lezen hoe ik laatst ook een tripje naar deze mooie stad heb geboekt. Ik laat je graag kennismaken met enkele bijzondere (lokale) specialiteiten die ik daar heb gespot. Je hoeft niet ver te gaan; in het kleine centrum van città alta
Foodietrip Bergamo: 9 specialiteiten Lees verder »
Het recept tagliolini met citroenroom & rucola komt uit het tweede boek ‘Pasta, risotto & gnocchi’ van de reeks ‘bij Janneke thuis’. Tagliolini is een pastasoort dat lijkt op tagliatelle. In Italië worden deze lintpastasoorten vaak in ‘nestjes’ verpakt en verkocht. Het grootste verschil is dat tagliolini bijna de helft smaller is. Maar feel free om tagliatelle
Getest: tagliolini met citroenroom & rucola van Janneke Philippi Lees verder »
Hoe ziet de toekomst eruit voor de horeca? Wat zijn de toekomstige trends? Voor de antwoorden hierop werd ik samen met drie andere bloggers uitgenodigd door Living Tomorrow (ook gekend als het huis van de toekomst) om hierover ideeën uit te wisselen met hun partners van de visiegroep Horeca of future. De meet up ging niet zomaar
Wat zijn de toekomstige trends in de horeca? Lees verder »
In mijn vorige post kon je lezen hoe vrouwen op Internationale Vrouwendag klonken met een glaasje bier. Misschien had je eerder bubbels verwacht in de elegante handen van een vrouw, of misschien vind je het net superstoer. Wat je er ook van vindt, het is tijd om eraan te wennen, want uit onderzoek is gebleken
Wat vind jij van bierdrinkende vrouwen? Lees verder »
Ik herinner me nog goed mijn moeder vroeger een klein glaasje advocaat helemaal uitlepelde. Met mini-hapjes zag ik hoe ze er volop van genoot. Nu met Pasen komen we met de hele familie samen. Gezellig wat eten, drinken en paaseieren verstoppen voor mijn nichtjes Nina en Lora. Ik vind het leuk om dan een presentje mee
Advocaat met vanille Lees verder »
Ik was een van de gelukkigen die op 8 maart als VIP-gast aanwezig mocht zijn op Apero Global in het kader van Internationale Vrouwendag. Het event vond plaats in het pop-up café van Toerisme Vlaanderen in Brussel. De opzet van de avond was: wereldwijd proosten op Internationale Vrouwendag met een biertje. Want vrouwen en bier; daarover
Vrouwen klinken met bier op Internationale Vrouwendag Lees verder »
De feestdagen zijn achter de rug en een nieuwe werkweek is weer in zicht. Bereid jezelf voor en plan deze vijf snelle recepten in voor op drukke dagen. Zo heb je altijd snel een antwoord klaar op de vraag “Wat eten we vandaag”. Deze recepten maken deel uit van de South & Pepper à la minute-maaltijden.
5 snelle recepten voor op drukke dagen Lees verder »
Een lekker borrelbordje met antipasti maken? Daar kan ik je wel enkele lekkere tips voor geven. Antipasti (of -pasto in het enkelvoud) zijn aperitiefhapjes in het Italiaans. Ze dienen om de eetlust op te wekken. Ik hou er wel van. Het kost weinig moeite om het klaar te maken. Zeker als je goede producten kiest, dan
Antipasti borrelbordje Lees verder »
