LEER PASTA MAKEN ZOALS EEN ITALIAANSE NONNA

Een middag lang handen in het deeg, het perfecte pastadeeg leren maken, de beste tips & tricks, samen met de Italiaanse Master of Pasta Sarah Puozzo.

Zaterdag 12 december 2026 · Amsterdam · 3 uur 

★★★★★ “Ik heb echt genoten van de middag, en had even het gevoel dat ik in Italië was. Sarah heeft zoveel kennis en legt het echt goed uit, nu maak ik met vol vertrouwen thuis de lekkerste pasta. Echt een aanrader!”
Koen T.

€79,99 p.p.

Kleine groep · persoonlijke begeleiding · elk niveau welkom

JE LEERT HET VAN EEN ÉCHTE PASTA-EXPERT

Sarah Puozzo, Master of Pasta, culinair journalist, auteur en (tv-)kok bij njam!

Ze leert je niet alleen wat je moet doen, maar vooral waarom je pasta soms lukt en soms niet.

VAN BLOEM EN EI NAAR ECHTE ITALIAANSE PASTA

Je kent het misschien: in Italië smaakt verse pasta zó eenvoudig, maar thuis krijg je het nooit helemaal hetzelfde. Het geheim zit niet in een ingewikkeld recept, maar in de tekchniek. Tijdens deze 3 uur durende masterclass leer je van Master of Pasta Sarah Puozzo hoe je zelf authentieke Italiaanse pasta maakt, van het deeg tot de vorm.

- Je voelt wanneer je deeg goed is.
- Je leert hoe je het uitrolt.
- Je ontdekt hoe je verschillende pastavormen maakt.
- En vooral: je leert waarom je het doet.

Zodat je ook thuis met vertrouwen opnieuw aan de slag kunt.

JE MAAKT HET ZELF

Geen demonstratie waarbij je vooral toekijkt. Je handen gaan het deeg in. Je kneedt, rolt, vormt en ontdekt hoe bijzonder het is om van een paar eenvoudige ingrediënten zelf pasta te maken. Tijdens de workshop maak je:

PERFECTE PASTADEEG

Je leert op de meest authentieke manier pasta maken zodat je het thuis daarna vol vertrouwen kan. 

FARFALLE

De klassieke strikjespasta die je met de hand vormt.

TWEEKLEURIGE MAFALDINE

Een spectaculaire pastavorm waarbij techniek en precisie samenkomen.

GARGANELLI

Een traditionele pastavorm uit Emilia-Romagna, gevormd met de hand.

En natuurlijk neem je jouw zelfgemaakte pasta mee naar huis.

WAT JE MEE NAAR HUIS NEEMT

Niet alleen een bakje verse pasta, maar vooral de kennis om het thuis opnieuw te maken.

Je krijgt:

- je zelfgemaakte pasta mee naar huis
- de recepten na afloop per e-mail
- persoonlijke begeleiding van Sarah
- kennis over Italiaanse pastacultuur en tradities
- praktische tips & technieken voor thuis
- Italiaans gebak met koffie of thee bij ontvangst

Alles is inbegrepen in de prijs van €79,99 p.p.

JE LEERT HET VAN EEN MASTER OF PASTA

SARAH PUOZZO

Venetiaanse roots. Culinair journalist. Auteur. (TV-)kok. Master of Pasta.

Sarah is bekend van njam! en Cheflix en was jurylid bij onder andere het NK Lekkerste Pasta en de verkiezing van het Beste Italiaanse Restaurant.

Maar bovenal is ze iemand die de Italiaanse keuken niet alleen kent, maar ademt. Al meer dan 15 jaar reist ze door Italië om de pastacultuur in kaart te brengen. 

Tijdens de workshop deelt ze de technieken, verhalen en tradities die achter echte Italiaanse pasta schuilgaan.

Je leert dus niet zomaar een recept.
Je leert een stukje van de Italiaanse pastacultuur.

EEN MIDDAG OM SAMEN TE BELEVEN

Deze workshop is voor iedereen die van Italië, lekker eten en iets nieuws leren houdt. Kom alleen en ontmoet andere foodies. Of maak er samen een bijzondere middag van met:

je partner · je moeder · je beste vriendin · familie · collega's

Je hoeft geen ervaren kok te zijn. De workshop is geschikt voor beginners én ervaren thuiskoks.

GEEN GEWONE KOOKWORKSHOP

Je krijgt geen recept in je handen en vervolgens de opdracht om het zelf uit te zoeken.

Sarah staat naast je.

Ze kijkt naar je deeg.
Ze laat je voelen wat goed zit.
Ze corrigeert je techniek.
Ze vertelt waarom iets werkt.

Want juist die kleine details maken het verschil tussen zelf pasta maken en leren pasta maken.

EEN BIJZONDER CADEAU VOOR EEN PASTALIEFHEBBER

Ben je nog op zoek naar een uniek cadeau voor een Italië- of pastaliefhebber?

Geef een ervaring.

Een middag Italië.
Samen aan tafel.
Handen in het deeg.
Verse pasta maken.
Nieuwe technieken leren.
En daarna met zelfgemaakte pasta naar huis.

ZATERDAG 12 december 2026

12:30 – 15:30

📍 Admiraal de Ruijterweg 19, 1057 JT Amsterdam

€79,99 p.p.

Inclusief:

✓ 3 uur pasta masterclass
✓ Alle ingrediënten
✓ Persoonlijke begeleiding van Sarah Puozzo
✓ Italiaans gebak + koffie/thee bij ontvangst
✓ Farfalle, tweekleurige mafaldine & garganelli
✓ Je zelfgemaakte pasta mee naar huis
✓ Recepten per e-mail
✓ Italiaanse verhalen & pastacultuur