Traditioneel gerecht

Deel 2: het recept voor stoofvlees-friet

We hebben er even op moeten wachten, maar vandaag is het eindelijk zover: nationale Stoofvlees-frietdag! Met het onderstaand stap-voor-stap-recept tover je de lekkerste Belgische stoofvlees makkelijk op tafel. In mijn vorige post heb ik nog enkele tips & tricks gegeven voor het klaarmaken van het gerecht. Je kan het te allen tijde teruglezen. Veel plezier met het kokkerellen!

Deel 2: het recept voor stoofvlees-friet Lees verder »

Panettone van Chiostro di Saronno

Panettone: het luxe, zoete broodje uit Milaan wordt al jaren gemaakt voor kerst. Vroeger gaf de fabriekseigenaar een panettone aan zijn werknemers als dank voor de inzet van het afgelopen jaar. Maar sinds enkele jaren geven bijna alle Italianen een mooi verpakte panettone als kerstgeschenk aan vrienden of familie. Een mooie traditie, vind je niet? Dus geen goedkope parfum

Panettone van Chiostro di Saronno Lees verder »

Spaghetti alla carbonara

Spaghetti alla carbonara

Spaghetti alla carbonara: je vindt er heel wat varianten op. Soms wordt het bereid met een flinke scheut room of soms met massa’s guyère-kaas. Zonde, want het originele gerecht wordt anders gemaakt. Voor de saus van de carbonara wordt ei toegevoegd, geen room! De pasta wordt op smaak gebracht met krokant gebakken guanciale (varkenswang), wat pecorino romano en flink

Spaghetti alla carbonara Lees verder »

Scroll naar boven