Lees hier alle kookboekrecencies.
Misschien ben je al vertrouwd met de culinaire kunsten van njamtv-chef Peppe Giacomazza en zijn restaurant, maar hoe goed denk je hem werkelijk te kennen? Diezelfde vraag stelde Peppe zich, en daarom keerde hij samen met fotograaf Max Vicca terug naar zijn roots op het prachtige Sicilië. Ze dompelden zich onder in alle facetten van …
Dit jaar brengt Foodies Magazine extra smaak aan jouw kerst met hun tricolore kersteditie. Met meer dan 100 Italiaanse kerstrecepten is het aan jou om een prachtig menu samen te stellen en de heerlijke smaken van de Italiaanse keuken te ontdekken. In de nieuwste kersteditie schittert ook Master of Pasta en njamtv-kok Sarah Puozzo van …
In elke vriendengroep is er een. Misschien ben je het zelf. De gezellige wijnsnob die na anderhalf glas het gesprek raffineert met “Deze krachtige tannines geven me een drogend en stroef tonggevoel als de Atacamawoestijn” en “Ik word wild enthousiast van de volle body van deze Barolo uit 2006”. Of ben je eerder de stille …
“Wat ik zo mooi vind aan de Italiaanse koffiecultuur, is dat het mensen bij elkaar brengt. « Prendiamo un caffè? » Is geen uitnodiging voor een koffie, het is een uitnodiging tot een gesprek, tot een moment van samenzijn. Niet alleen in de bar, maar ook bij de Italianen thuis.” We denken soms veel van Italië en …
Een ander boek over Italië: Koffiebars en carabinieri Lees verder »
Big Mamma’s Cucina Popolare is het kookboek van het Italiaanse trattoria-keten Big Mamma in Frankrijk en het Verenigd Koninkrijk. We namen het kookboek onder de loep en gingen ook in de keuken mee aan de slag. Big Mamma Italiaanse flair Het boek telt 130 van hun meest populaire trattoria-recepten. Hoewel we Italianen vooral kennen als …
Het Pasta Grannies kookboek is nu al een bestseller. Na het populaire YouTube-kanaal waarop culinair journalist en filmmaker Vicky Bennison op zoek ging naar de traditionele pastarecepten in Italië, kon een kookboek niet uitblijven. Traditonele pasta Tradities zijn er om te koesteren toch? Zelf heb ik een titel Master of Pasta behaald in Italië. Opvallend …
Decembermaand is pakjesmaand. Met de feestdagen in zicht is het weer tijd om je naasten gelukkig te maken met een leuk presentje. Misschien is een kookboek wel een leuk idee en daarom delen we onze lijst van de top 5 Italiaanse kookboeken in 2018. Welk boek je ook kiest, je geeft een waardevol cadeau waar …
Food- en reisjournalisten Marlies Beckers en Marie Monsieur hebben samen het stadskookboek Antwerpen uitgebracht. Ze hebben niet zomaar een stad gekozen, maar hun geboorte- en lievelingsstad. In het boek nemen ze de lezer mee op een culinaire reis. Antwerpen is een bruisende stad waar je culinaire trends kan ontdekken. Leuke restaurantjes, bijzondere koffiebars of gerenommeerde …
De Israëlisch-Britse kok en auteur Yotam Ottolenghi begon jaren geleden zijn carrère in de patisserie. Hij ging terug naar zijn roots en bracht samen met chef Helen Goh die al jaren deel uitmaakt van zijn team het boek Sweet uit. Een boek vol zoete calorieën en bijzondere smaakcombinaties zoals we van Ottolenghi gewoon zijn.De auteurs …
Ik was aanwezig op de boekvoorstelling van Slow van Georgina Hayden. De Grieks-Cypriotische ‘Georgie’ maakt al ruim tien jaar deel uit van Jamie Olivers’ team. Ze schrijft en stylet recepten voor de magazines en tv-programma’s van Jamie. Ze besloot zelf een kookboek uit te brengen waar het proces van koken en het genieten van heerlijke, …
