Sarah Puozzo

Italo-belg Sarah Puozzo met roots in Veneto is culinair schrijver en columnist in Nederland en België.

Gefrituurde mozzarellabolletjes

De kleine mozzarellabolletjes heten in het Italiaans ‘mozzarelline’. In Italië worden ze vooral als antipasto geserveerd. Ze zijn eenvoudig te maken en je kan er ook makkelijk je eigen twist aan geven door kruiden naar smaak toe te voegen aan de bloem. Ik heb gekozen voor gedroogde oregano. Dit kruid is een van de weinige die gedroogd meer aroma bevat […]

Gefrituurde mozzarellabolletjes Read More »

Ferrero Rocher-ijs in 5 minuten

Ferro Rocher, wie is er niet dol op deze gouden caloriebommetjes? Je kan vast al voorspellen dat het volgend ijsrecept dan wel erg lekker moet zijn. O ja, had ik al gezegd dat je slechts enkele ingrediënten nodig hebt en een blender? Inderdaad, geen ijsmachine nodig! Porties: voor 2 personen Bereidingstijd: 5 minuten Wat heb je nodig? 2 bolletjes slagroom-

Ferrero Rocher-ijs in 5 minuten Read More »

Groenten uit een Italiaanse tuin

Eekhoorntjesbrood uit de oven in de herfst of carpaccio van courgette en biet in de zomer. In het boek Groenten uit een Italiaanse tuin leer je dat je met een seizoensgroente heel wat lekkere gerechten mee klaar kunt maken.Groenten spelen een belangrijke rol in de authentieke Italiaanse keuken. Zeker vroeger toen vlees duur was. “Groenten zijn de basis van het

Groenten uit een Italiaanse tuin Read More »

Scroll naar boven